Site : https://lemondeculinairedesamia.com/salade-algerienne-carottes-au-carvi-chlada-zrodia-bl-kerouia
Photo de la recette sur le blog de " le monde culinaire de Samia"
Je vous propose une recette algérienne souvent préparée lors du Ramadan : salade algérienne carottes au carvi ou Shlada zroudia bel querouia.
Ingrédients :
carottes - daucus carota subsp. sativus : racine
carvi (ou cumin doux) - carum carvi : feuilles ou graines
paprika (ou piment doux) - capsicum annuum : poudre
coriandre - coriandrum sativum : feuilles
Après cuisson des carottes à la vapeur, préparer la marinade (dersa) aves les épices et les codiments, puis parsemer de coriandre avant de déguster.