J'ai choisi un tajine d'agneau aux pruneaux
source https://www.marmiton.org/recettes/recette_tajine-d-agneau-aux-pruneaux_13086.aspx
On trouve dans cette recette
- Cannelle Noms scientifiques : Cinnamomum verum , Cinnamomum cassia Famille : Lauracées. Le cannelier pousse dans les forêts sauvages notamment d'Asie où il peut atteindre 15 mètres de hauteur. La partie utilisée est l'écorce.
- Ail Nom scientifique : Allium sativum Famille : Alliacées. Il s'agit d'une espèce de plante potagère vivace originaire d'Asie centrale. La partie utilisée est le bulbe.
- Coriandre Nom scientifique : Coriandrum sativum Famille : Apiacées . C'est une plante aromatique cultivée dans les zones tempérées du monde entier. La partie utilisée est le grain.
- Gingembre Nom scientifique : Zingiber officinale Famille : Zingiberaceae . Il s'agit d'un rhizome originaire d'Inde. La partie utilisée est le rhizome.
- Safran Nom scientifique : Crocus sativus Famille : Iridacée. Il est originaire de Crète, puis s'est répandu au Moyen-Orient . La partie utilisée est le stigmate.
