Recette issue du livre "La cuisine de Momo" de Mourad MAZOUZ aux éditions Marabout (sept. 2003).
La recette utilise de nombreuses plantes aromatiques : genièvre, noix de muscade, cannelle, gingembre, poivre, clou de girofle, curcuma, cardamone, fenugrec, et des légumes : fèves, lentilles, oignons.
