J'avoue, j'ai triché, mais le Tajine est un de mes plats préférés de la cuisine berbère.
Les évasions gourmandes du Thermomix proposent des recettes avec des ingrédients souvent très exotiques. Là, ils se sont lâchés :
Sur une base donc de cuisse de lapin, de graines de couscous et d'huile d'olive, on rajoute :
- des pruneaux, des figues, des abricots, du miel, du raisin sec, des amandes, des noisettes, de l'oignon, du gingembre fais ... j'arrête là, j'en ai l'eau (de la Méditerranée) à la bouche ...
