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Voici une recette végétarienne algérienne.
Dans cette recette, nous pouvons trouver:
des pois cassés - Pisum sativum - originaire du Proche Orient
de l'ail - Allium sativum -cultivé en premier lieu par les Sumériens
de l'oignon- Allium cepa- originaire d'Asie Centrale
du thym - Thymus - Europe occidentale et du Sud, implantés en Europe de l'Est et du Sud
du laurier- Laurus nobilis - Bassin méditerrannéen
noix de muscade- Myristica fragrans - originaire d'Indonésie
de la coriandre - Coriandrum sativum - origine incertaine mais pousse à l'état sauvage au Proche-Orient et Sud de l'Europe
du persil - Petroselinum crispum - originaire du pourtour méditerrannéen