Dans cette recette de patiserie, nombre des ingrédients sont d’origine végétale. Ils sont issus de différentes parties des plantes :
- farine de blé / graines / genre : Triticium / Proche-Orient
- sucre en poudre / tiges / genre : Saccharum / archipel de la Nouvelle-Guinée
- eau de fleur d’oranger / fleurs / Citrus aurantium / Sud de l’Himalaya
- poudre d’amande / amande contenu dans le noyau du fruit / Prunus dulcis / Proche-Orient
- vanille / graines / Vanilla planifolia / Mésoamérique
- zeste de citron / écorce du fruit / Citrus limon / région d’Assam, région indo-birmane ou Chine
Photo : http://cuisinedumaghreb.fr/recette-cornes-de-gazelle/
