Bonjour,
Je ne trouve pas grand chose dans l'Encyclopédie, vous voudrez bien m'excuser j'espère de ne pas proposer de lien mais je voudrais confirmer ce qu'a dit Marc-André concernant les légumineuses. En effet, on commence à utiliser leur symbiose avec les bactéries, surtout en agriculture biologique pour enrichir naturellement le sol en azote organique.
Simplement, les nodosités dans lesquelles les bactéries se trouvent permettent à la plante de transformer l'azote contenu dans l'air, N2 en azote organique NO3- utilisable par les organismes du sol. Ainsi, il est inutile d'utiliser de l'engrais chimique qui empoisonne et tue la biodiversité.