J'ai choisi les ronces:
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-58089-synthese
Défense : Leurs épines les empechent de se faire manger par certains herbivores
Mutualité: les fleurs attirent les pollinisateurs, pour la fécondation et les fruits nourrissent les animaux qui disséminent les graines dans leurs déjections.
Aprés, je pense qu'on peut aussi parler de mutualité avec la foret vu qu'en général, un beau roncier donne naissance à une forêt, et que par la suite dans cette foret, les ronces aimeront grimper dans les arbres.