Calendula officinalis
Souci
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-12155-synthese
Les fleurs sont adoucissantes, antiseptiques et cicatrisantes. Elles s'utilisent en pommade ou compresse contre les varices, les engelures, les brûlures.
L'infusion de pétales stimule le flux de bile et donc la digestion. elle régularise également les menstruations difficiles.
Les fleurs et les feuilles peuvent s'utiliser en cuisine : Les pétales donnent de la couleur au beurre, au fromage, etc... Les feuilles agrémentent les salades.
On obtient une teinture jaune pâle en faisant bouillir les fleurs.