Alors pour moi, la ronce, c'était de la ronce et pas plusieurs espèces et sous-espèces !
La plus courante :
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-58089-synthese
J'essaierai d'identifier l'espèce lors de la floraison... J'ai cueilli des jeunes pousses de feuilles la semaine dernière avec mes filles que l'on fait ensuite sécher. Dans l'année, en décoction, une de mes filles fait des bains de bouche pour soigner les aphtes et ça marche très bien !