Vous trouverez la mélisse au lien suivant : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-41898-synthese
j'ai choisi cette plante qui croît dans mon jardin, les premières feuilles sont apparues (entre Cannes et Grasse)
. E Flore indique que l'huile essentielle de Melissa Officinalis s'est révélée efficace contre les cellules de lignées cancéreuses humaines, incluant certaines cellules leucémiques,.
En fait, elle était utilisée pour ses propriétés digestives et apaisantes en infusion.
Était fabriquée avec les feuilles de mélisse fraîche un alcoolat appelé eau de mélisse ou Eau des Carmes
Les plolyphénols de la mélisse seraient antiviraux : contre l'herpès, appliquer régulièrement une infusion contre les lésions aiderait à éliminer l'éruption
Préparer une infusion : plonger 50 à 100 g de branches de mélisse dans un litre d'eau froide, porter à ébullition, laisser infuse 10mn et filtrer. A boire tiède ou froid
En cuisine, la mélisse donne sa saveur aux viandes, volailles poissons, salades, fruits et légumes, soupes et puddings. En Espagne aromatise le lait et.... sert à la composition de liqueurs : la Bénédictine