https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-27940-synthese
La Reine des prés ou Filipendula ulmaire (famille des Rosaceae) se trouve entre autre dans les zones humides de moyenne montagne.
La plante contient de l'acide salicylique utilisée pour l'aspirine. Les fleurs ont des propriétés antalgiques et anti inflammatoires.
Racines et feuilles ont des propriétés astringentes et vulnéraires.
Feuilles et fleurs ont des propriétés antispasmodiques et antirhumatismaux !
Et en cuisine, les fleurs offrent des arômes culinaires super pour les desserts (cake, tarte, tisane...).