Je vous propose la canneberge (le cranberry anglo-saxon) - Vaccinium macrocarpon Famille des éricacées.
Fiche eflore : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-82387-synthese
Petites baies rouges appartenant à la famille des myrtilles, les cranberries (canneberges en français) sont cultivées avant tout en Amérique du Nord. Mais, ne les confondez pas avec les airelles : il ne s’agit ni de la même plante ni des mêmes vertus, même si les deux plantes semblent similaires. Reconnue pour ses effets bienfaisants sur la vessie et dans la prévention de la cystite, la cranberry renferme bien d’autres vertus pour la santé.
La canneberge renferme différents types de flavonoïdes, de puissants antioxydants, qui permettent de neutraliser les radicaux libres du corps et, ainsi, prévenir l’apparition des maladies cardiovasculaires, et de diverses maladies liées au vieillissement.
Ce fruit est recommandé aux sportifs car il participe à la lutte contre les radicaux libres : les cranberries, très riches en antioxydants, aident à compenser les pertes de zinc et de magnésium dues à l’effort.
Par ailleurs, des recherches ont montré l’efficacité de la canneberge dans la lutte contre les calculs rénaux. Elle contribuerait également à soigner ou prévenir les gingivites ou parodontites.
Les antioxydants sont des agents protecteurs : ce sont les vitamines C, E, provitamine A, le sélénium, zinc. Ils combattent les radicaux libres, causes de vieillissement biologique.
La consommation régulière de jus de canneberge limite l’adhésion des bactéries responsables des infections urinaires.La canneberge se laisse accommoder en cuisine de multiples façons. Aux Etats-Unis par exemple, on aime les déguster en snack. Cette petite bais permet de préparer de nombreuses recettes sucrées : salades de fruits, gâteaux, biscuits. D'autre part, le petit goût acidulé de la canneberge est excellent dans la préparation des sauces, farces ou encore vinaigrette.
Informations issues du site : https://www.consoglobe.com/cranberry-fruit-sante-3396-cg