le Thym, Thymus vulgaris L. , plante typique de la garrigue.
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Ses fleurs sont roses à blanches et réunies au nombre de 3 au sommet des tiges.
Le Thym est un petit buisson de 30 cm, touffu, à l’odeur caractéristique.
Parfum très prononcé lorsqu'on frotte les feuilles entre ses doigts.
Le Thym a de nombreuses vertu médicinales. C'est un puissant anti-septique, anti-infectieux à large spectre antifongique, et un stimulant de l'immunité.
Le plus simple est je pense de l'utiliser en infusion. On peut aussi facilement le trouver en huile essentielle.