On retire du cannelier (Cinnamonum verum) son écorce afin de fabriquer de la cannelle. Celle-ci a de nombreuses vertus : elle a des propriétés antibactériennes, antifongiques et antivirales. Elle peut traiter les troubles digestifs, aide à faire baisser la fièvre... Tout est là : https://www.aujardin.info/fiches/bienfaits-cannelle.php
Voici aussi le lien vers la fiche sur e-flore, mais les usages médicinaux n'y sont pas décrits : https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-2348-synthese