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La sauge officinale ( salvia officinalis)
est une plante de la famille des lamiacees.
"salvia" vient du latin "sauver" , c'est une plante sacrée des anciens.
Un celebre dicton dit " qui a de la sauge dans son jardin n'a pas besoin de medecin"
Elle est antiseptique, hépato-stimulante, cholérétique et cholagogue, tonique digestiveet stomachique. Elle possède aussi à divers degrés des propriétés antispasmodiques, emménagogues (action bénéfique sur les menstruations), fébrifuges, antisudorale
En Médecine traditionnelle chinoise, elle est considérée comme aromatique, amère et âcre, et liée au méridiens du Foie, du Poumon et du Cœur.
En usage externe (en décoction), ses propriétés sont résolutives, vulnéraires, antiseptiques et cicatrisantes.
En tisane ou en aromate elle facilite la digestion. Elle est aussi utilisée dans le traitement du diabète car elle diminue la glycémie dans le sang. Mais prises en excès (bien au-delà d'une utilisation journalière courante), les infusions de sauge seraient nocives. Elle est à éviter lors des premiers mois de la grossesse (risque de fausse couche) ou pendant l'allaitement.
Ses phytoœstrogènes peuvent entrer en interaction avec des cancers hormono‐dépendants (prostate, sein).
Elle contient un neurotoxique qui peut provoquer des convulsions.
