Nous l'apprecions beaucoup dans nos plats, et il n'a pas fallu longtemps pour que nos torchons et certains tee-shirt ne prouvent qu'en faire tomber sur un tissu ne pardonne pas, les taches orangées sont tenaces. Qu'à cela ne tienne, j'ai pris partie du problème et je trempe les tissus tachés dans une décoction de curcuma pour qu'ils soient à nouveau comme neufs, avec un peu plus de peps!
Pour faire la poudre de curcuma qu'on a habituellement dans nos cuisine, ce sont les racines qui sont utilisées. Son nom latin est le Curcuma longa et il a de très jolies fleurs, si bien qu'il est aussi utilisé en plante décorative (on en apprend définitivement tous les jours avec ce MOOC!).
Voila une photo venant de WIkipedia:
