Le carludovica palmata nommé communément "paja toquilla" est un type de palmier où les feuilles sont utilisées pour le célèbre chapeau de Panama. Pour réaliser le Panama, les jeunes pousses sont sélectionnées, lavées, séchées, découpées et tissées entièrement
à la main de façon centrifuge. Son appellation de Panama est erronée car ils sont fabriqués en équateur. Son nom Panama est du à son exportation en Europe au départ de Panama.
