La racine du curcuma colore nos plats, mais pas que !
La racine de curcuma est utilisée sous forme de poudre
jaune vif. Son utilisation en teinture est très ancienne
surtout en Inde où il confère une protection au tissu
teint avec ce colorant. Les couleurs obtenues sont dans
la gamme du jaune vif ou vert et ocre avec l'utilisation
de sels de cuivre ou de fer.