le curcuma longa / curcuma
On utilise la racine de curcuma, plus précisément la partie centrale du rhizome appelé "curcuma-mère" qui est ensuite séchée puis réduit en poudre. Cette poudre est notamment utilisée comme teinture de vêtement.
Même si le pigment de départ est jaune orangé vif, la modification du ph devenant basique peut vite altérer la couleur au profit d'un rouge.