Les feuilles d'un palmier: Carludovica palmata d'Amérique du sud, communément appelé Paja Toquilla sont utilisées pour fabriquer le célèbre chapeau de Panama. Cette palme tropicale pousse dans une vaste zone qui va des contreforts des Andes sur la côte du Pacifique jusqu'à l'Amazonie. Les jeune feuilles sont soigneusement lavées, séchées et découpées en lanières et tissées entièrement à la main de façon centrifuge. les premières exportations vers l'Europe se firent de Panama, d’où l'appellation erronée puisque les chapeaux sont fabriqué en Équateur.
