La fleur de Tiare Tahiti (Gardenia taitensis, Famille : Rubiaseae) est le symbole de Tahiti. On peut trouver le Tiare Tahiti dans le Pacifique insulaire. La fleur peut être utilisée pour son parfum, pour la fabrication de coiffe etc. Nous prêtons à cette plante de nombreuses propriétés médicinales (utilisation en cas de coups de soleil, de douleurs hépatiques, de fatigue, d'asthme, de plaies infectées, de bronchite ou encore de cirrhose du foie). Bien connu, le monoï est obtenu grâce à la macération des fleurs fraîchement cueillies, dans l'huile de coprah pendant dix jours.
