C'est l'arbre à pain, ses fruits ont nourri les hommes, ses feuilles ont nourri les bêtes, son bois quasi imputrescible sert en construction, ameublement et accessoirement de chauffage (mais il "explose" au feu). Ses troncs creux font aussi des ruches traditionnelles (les ruchers-troncs).
Castanea sativa, famille des Fagacées, comme le Hêtre. Sa floraison est spectaculaire en longs chatons et procure un miel sombre très fort et au goût typé.
C'est un seigneur aujourd'hui menacé, sa monoculture ayant développé des maladies et pathogènes...
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