Le châtaigner (Castanea sativa) est encore très cultiver en corse. A l'état naturel, on le trouve souvent dans des forêts tempérées en composition avec d'autres espèces arbustives. Il fait parti de ces arbres emblématiques de corse principalement grâce au rôle qu'il a joué pendant les moments où il était difficile de se nourrir correctement. Même s'il est autochtone de corse, il a été tardivement cultivé et a mis longtemps avant de faire parti de la culture locale. Maintenant, de nombreux chants polyphoniques lui sont consacré le mêlant souvent à des histoires d'amour.
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