L'érable.
la feuille d’érable
est apparue comme l’emblème du Canada dans les années 1850. Elle
était, à l’origine, l’emblème du Canada français avant de
représenter tout le pays.
La forêt recouvre pratiquement la
moitié de la surface du pays et en fait le second exportateur
mondial de bois. On y trouve une dizaine d’espèces indigènes
l’érable noir, l’érable argenté, l’érable à grandes
feuilles, l’érable rouge, l’érable à épis, l’érable de
Pennsylvanie, l’érable nain, l’érable circiné et l’érable à
feuilles composées et bien sûr l’érable à sucre (Acer
saccharum) dont la culture dans le but d'en faire du sirop
d'érable s'appelle de l'acériculture. Les trois quarts de la
production mondiale de sirop d’érable est canadienne et plus
particulièrement au Québec.
Source
https://www.thecanadianencyclopedia.ca/fr/article/emblemes-du-canada
https://fr.wikipedia.org/wiki/Sirop_d'%C3%A9rable
https://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89rable_%C3%A0_sucre
