La feuille d'érable à sucre est stylisée sur le drapeau du Canada entré en vigueur le 15 février 1965.
Erable franc ou à sucre Genre ACER Espèce ACER SACCHARUM MARSHALL Famille SAPINDACEAE.
Symbole de la nature et de l'environnement pour les canadiens l'arbre peut vivre jusqu'à 200 ans le diamètre moyen du tronc est de 90 cm il est commun presque partout dans la région forestière acadienne, les grands lacs et le St Laurent.
Symbole affiché déjà par les athlètes canadiens aux JO depuis 1904.
Et puis le sirop d'érable…...