La feuille d’érable est officiellement reconnue pour la première fois comme un symbole canadien en 1859, lorsque le prince de Galles présente le 100e régiment (Royal Canadians), avec ses couleurs en Angleterre. À chaque coin du drapeau régimentaire se trouve une feuille d’érable.
Ce n'est qu'en 1965 qu'un drapeau Canadien est officialisé, avec une feuille d'érable au centre.
Plusieurs espèces d'érables sont présentes sur le sol canadien. J'en présenterai trois dont les amérindiens, avant l'arrivée des européens, se servaient pour fabriquer le sirop d'érable : L'érable à sucre, ou érable franc (Acer saccharum), l'érable rouge (Acer rubrum) et l'érable noir (Acer nigrum).
Les acériculteurs fabriquent le sirop d'érable à partir de la sève brute, récoltée au printemps.
https://www.thecanadianencyclopedia.ca/fr/article/emblemes-du-canada
https://arbrescanada.ca/ressources/arbres-du-canada/erable-a-sucre-acer-saccharum/
