Bonjour,
la feuille d'érable est l'un des emblèmes du Canada et se retrouve sur le drapeau canadien et aussi sur les pièces de monnaie.
Les érables sont nombreux au Canada et offrent des ressources en bois mais aussi en sève pour fabriquer le fameux sirop d'érable !
La transformation de la sève d'érable en sirop était déjà
connue et maîtrisée par les populations autochtones du Canada lors de
l'arrivée des colons européens.
Les érables sont des arbres du genre Acer de la familles des Sapindacées (classification APG)
Le nom d'espèce de l'érable à sucre est Acer saccharum M., dont les feuilles se parent de couleurs spectaculaires à l'automne. D'autres espèces sont également exploitées pour la fabrication du sirop.
