J'ai choisi, pour ma salade de fruit, la goyave : fruit du goyavier ou Psidium guajava
C'est un arbre de la famille des Myrtacées de taille moyenne, pouvant atteindre jusque 8 mètres.
La goyave est une baie globuleuse plus ou moins ronde, ovale ou en poire, de 3 à 10 voir 12 cm.
C'est un fruit à peau fine et fragile de teinte vert clair à jaune vif.
La chair est assez ferme avec une zone interne gélifiée contenant de nombreuses graines dures de 3 à 5mm de long.