https://fr.wikipedia.org/wiki/Safou
Sur Wikipédia, on apprend que ce fruit s'appelle ''prune du Cameroun''. Ce fruit se dénomme également Atanga.Il pousse sur un Safoutier ou un Atangatier .Cette prune se décline en plusieurs couleurs : rose clair,bleu marine,bleu ciel ,violet...
C'est un fruit charnu noyau dont la chair est grasse, il est préparé bouilli ou grillé comme un légume mais il peut être consommé cru.
https://www.tela-botanica.org/apd-nn-7763-synthese 
Safou/Espèce : Dacryodes edulis de la famille des Burséracées (plante dicotylédone).