J'ai choisi un fruit un peu oublié de nos jours à savoir la nèfle produite par le néflier d'Europe Mespilus germanica dont le nom sur eFlore est Craetegus germanica. C'est un petit arbre de quelques mètres de haut fréquent auparavant dans nos campagnes. Très résistant, il supporte des gelées de -20°C Il appartient à la famille des Rosacées et il est originaire d'Asie mineure. A la fin du mois de mai, il donne de jolies fleurs blanches qui, après fécondation, vont donner de petits fruits brunâtres qui seront consommables seulement après les premières gelées (fruits blets). Ils sont alors délicieux.
Du fait de la taille très réduite des fruits et de leur consommation après les premières gelées, le néflier d'Europe a été remplacé par le néflier du Japon (Eriobotrya japonica) qui donne des fruits orangés, plus gros et juteux. Ce sont ces derniers que l'on trouve dans le commerce.
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-19422-synthese fiche Craetegus germanica
