Canarium schweinfurthii, communément appelé Élémier d'Afrique, est une espèce d'arbre tropical de la famille des Burseraceae. On le trouve dans les forêts d'Afrique, plus précisément au Sénégal, à l’ouest du Cameroun, et même en Éthiopie, en Tanzanie et en Angola.
Il s’agit d’un fruit avec une grande valeur nutritive. C'est une petite drupe ellipsoïde et violacée d'une longueur 3-4 cm long et d'une largeur de 1-2 cm. Le fruit a un noyau épais, osseux et trigone qui libère trois graines quand il est fendu.
La graine oléagineuse et est très consommée dans l'Ouest du Cameroun. La pulpe verdâtre est huileuse et comestible. Elle est consommée crue, après cuisson à l'eau chaude, ou grillée sous la cendre. L’huile des graines également comestible est bouillie pour préparer un beurre végétal ou huile alimentaire.