Bonjour
si vous avez la chance d'avoir ces fruits dans votre jardin, vous savez qu'ils sont délicieux crus mais aussi en salade de fruits (attention le noyau est gros et toxique )
extrait de Wikipédia :
Le néflier du Japon, bibacier ou bibassier, du chinois 枇杷, pinyin : pípá, via le portugais bibas1, (Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl., 1821) est un arbre fruitier de la famille des Rosacées (tribu des Maleae), cultivé dans les régions chaudes (rusticité USDA 8 à 112) pour son fruit comestible, la nèfle du Japon ou bibace ou bibasse, pour sa feuille utilisée en tisane, ou comme plante ornementale.
Il ne doit pas être confondu avec le néflier commun (Mespilus germanica) qui préfère les climats froids. (rusticté USDA 5 à 83).
En français, les orthographes « bibacier » ou « bibassier » (nom masculin) pour désigner la plante, « bibace » ou « bibasse » (nom féminin) pour désigner le fruit, sont admises
Les fruits (nèfle du Japon) sont consommé frais, crus ou cuisinés, on en fait des boissons (sirop, vin, liqueur)20. Les feuilles ou les fleurs : les plus grandes feuilles sont utilisées pour confectionner le thé de feuilles de bibacier couramment bu en Chine et au Japon 21,22. En médecine traditionnelle chinoise elles sont utilisées en cataplasme4. Les fleurs séchées sont également utilisée en tisane.
