Nom de l'arbre : Spondias dulcis (lien eflore : https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-9979-synthese) de la famille des anacardiaceae; Le nom camerounais est kassimanga. Comme souvent les européens ont donné un nom relatif aux plantes européennes (ici prunier de Cythère ou pommier de Cythère ou encore arbre de Cythère). Spondias dulcis est un arbre frutier de la famille des Anacardiacées [600 espèces réparties en 70 genres ; on retrouve dans cette famille l’anacardier qui produit la noix de cajou, mangifera (mangue), Pistacia-la pistache et Rhus- le sumac]. Cet arbre est originaire de Polynésie qu’il aurait quitté en 1782. Il est cultivé dans les pays tropicaux.
Au cameroun le fruit de Spondias dulcis porte le nom de kassimanga (kassi). En général, les fruits tombent de la branche alors qu’ils sont encore verts et peuvent être consommés directement ou après quelques jours, sous différentes formes (crus, cuits, en confiture, en jus, séchés, ...).
C’est un arbre à écorce mince, tranche exsudant un liquide incolore et poisseux. Les feuilles sont alternes, composées pennées ; jusqu’à 9 paires de folioles ; limbe oblong-elliptique, atteignant 14 x 6 cm, base asymétrique, sommet acuminé, bords dentés. Inflorescences en panicules terminales, jusqu’à 20 cm de longueur. Fleurs blanches, petites, hermaphrodites ; calice d’environ 1,5 mm de diamètre, corolle atteignant 3 mm de hauteur ; 10 étamines insérées autour d’un disque ; ovaire de 3-5 loges. Fruit : drupes ovoïdes, atteignant 10 mm de hauteur et 7 mm de diamètre ; pulpe charnue, jaune orangé ; noyau à endocarpe garni d’épines à bouts souples et recourbés en crochets. Graine unique par fruit. Elle est fréquente dans les jardins de case, les vergers et les champs vivriers au point qu’elle devient par endroits subspontanée par germination des noyaux tombés à terre. L’espèce est propagée naturellement par semis du noyau. Elle se multiplie aussi par bouturage de tiges. Le fruit de Spondias dulcis a une chair fibreuse, sucrée, juteuse et légèrement acide qui est généralement consommée crue lorsque le fruit atteint la maturité. Le jus frais peut donner une boisson rafraîchissante.
