Salade de fruit : Kiwi

Salade de fruit : Kiwi

par lydie MAUBERT,
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Kiwi   Actinida arguta

Les kiwis sont des fruits de plusieurs espèces de lianes du genre Actinidia, famille des Actinidiaceae

. Ils sont originaires de Chine1, notamment de la province de Shaanxi. On en trouve par ailleurs dans des climats dits montagnards tropicaux. En France, les kiwis de l'Adour mais poussent  aussi  en Bretagne Nord (photo du kiwi de mon jardin)Le kiwi de mon jardin (Bretagne Nord)

Le kiwaï (Actinidia arguta), également appelé kiwi de Sibérie ou kiwi d'été, est une plante grimpante de la famille des Actinidiaceae, originaire d'Extrême-Orient, cultivée pour ses fruits comestibles. Le terme, encore peu connu, désigne également le fruit de cette plante.

Sa pulpe généralement verte, sucrée et acidulée, entourée d'une peau brune et duveteuse (poilue), contient une centaine de minuscules graines noires comestibles. Le kiwi est une source de vitamine C, mais aussi de vitamine A et E, de calcium, de fer et d'acide foliquehttps://fr.wikipedia.org/wiki/Kiwi