La grenade est le fruit du grenadier (Punica granatum) de la famille des Lythraceae. Elle provient d’une aire géographique qui s’étend de l’Asie occidentale à l’Asie centrale. Les pays d’origine de l’arbre s’étendent de la Turquie au Caucase (Arménie, Azerbaïdjan, Géorgie) et du Tadjikistan, Turkménistan et Ouzbékistan à l’est jusqu’en Iran, Afghanistan et Pakistan. Dans le bassin méditerranéen et au Proche-Orient, par exemple en Iran, Arménie, Égypte, Esapagne, Maroc, Algérie, Tunisie, Syrie, Liban et Israël, on cultive la grenade depuis des siècles.
Actuellement, les principaux producteurs de grenade sont l'Algérie, la Tunisie, la Turquie, le Maroc, l’Egypte, Israël, l'Iran, l'Inde et l’Afghanistan. L’Espagne, la Turquie et Israël sont les principaux pays exportateurs. Le fruit en forme de pomme passant avec le temps du vert au rouge orange, doit être considéré comme un cas limite de baie puisque la pulpe n’est pas charnue, mais elle n’est pas filandreuse non plus. Son diamètre peut atteindre 15 centimètres et elle est divisée par de nombreuses parois. Ainsi se forment des loges dans lesquelles se trouvent de nombreuses graines triangulaires mesurant jusqu’à 15 millimètres qui sont entourées d’une enveloppe (le sarcotest) translucide très juteuse de couleur rouge foncé à rose clair qui éclate à la moindre pression. En tout il y a à peu près 400 graines dans chaque fruit.
SUR EFLORE :
Grenade : Punica granatum Famille : Lythraceae
Lien https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-54104-syntheseLien photo https://www.macuisinesante.com/recipe-items/salade-de-fruits-a-la-grenade/
