Je choisirai le kiwi de l'Adour, production locale que nous trouvons chez les producteurs et sur tous les marchés de la région de Dax , Peyrehorade, au sud des Landes, dans le nord des Pyrénées Atlantiques et l'ouest du du Gers
Actinidia est un genre de plantes à fleurs de la famille des Actinidiaceae. L'espèce de kiwi la plus connue est Actinidia deliciosa dont les fruits ont la peau duveteuse. Il s'agit en général de lianes. On en répertorie actuellement 30 espèces. Elles sont presque toutes dioïques, avec des pieds mâles qui pollinisent et des pieds femelles qui portent des fruits, notamment Actinidia deliciosa. L'Actinidia fleurit au printemps et on récolte les kiwis en automne et en hiver.
Actinidia deliciosa est le fruit d'une liane découverte en Chine 1000ans avant JC, importée au XIXe siècle en Nouvelle-Zélande. Surnommé là-bas Groseille de Chine, il a été renommé Kiwi,
pour sa commercialisation aux Etats-Unis (pendant la guerre froide) , car sa peau velue rappellait celle de l'oiseau du même nom, nommé Apteryc, emblème de la Nouvelle Zélande . Actinidia déliciosa a été acclimaté dans le bassin versant de l'Adour, en 1965, et produit un peu plus tard. Le Kiwi Hayward, à gros fruit, exige un climat océanique, avec un sol fertile, bien draîné et humide en profondeur. Il est cultivé en tonnelles de 2 m de haut. Il arrive à maturité à l'âge de 6 ans. Les fruits sont gros et verts, ferme, sucrés, fondants, et riches en vit C et en minéraux , utilisés dans la cuisine gastronomique, par ex avec du foi gras local. Il agrémente une salade de fruits par son goût et son aspect joli joli joli et il plaît à toute la famille....