En faisant mes recherches, j'ai découvert que la fraise était un faux fruit : La fraise est le résultat du développement du réceptacle floral, et les fruits sont les petits akènes jaunes que l'on observe à la surface.
Ordre : Rosales
Famille : Rosaceae
Genre : Fragaria
Nom retenu : Fragaria × ananassa (Weston) Duchesne ex Rozier
Il s'agit du comportement végétatif et génératif de plants de Fraisier ( Fragaria x ananassa Duch.) issus de la régénération in vitro à partir de bourgeons axillaires ou stipulaires.
Le fraisier cultivé (Fragaria ×ananassa), plus rarement appelé fraisier ananas, est une espèce hybride de fraisiers cultivée pour son fruit qui est la fraise de jardin. Ce fruit n'est en fait pas une baie au sens botanique, mais un faux-fruit. Il est mondialement apprécié pour son arôme caractéristique, sa couleur rouge brillant, sa texture juteuse, et sa douceur. Il est consommé en large quantité, à la fois frais ou incorporé dans des aliments préparés comme des confitures, des compotes, des jus de fruits, des tartes, des crèmes glacées, ou des milkshakes OU DES SALADES DE FRUITS.
Le Fraisier cultivé a été obtenu pour la première fois en Bretagne en France dans les années 1750 par croisement entre Fragaria virginiana de l'est de l'Amérique du Nord et Fragaria chiloensis qui a été rapporté du Chili par Amédée-François Frézier en 1714.