La poire est produite par le poirier commun (Pyrus communis L.), un arbre fruitier de la famille des Rosacées, dont voici la fiche : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-54239-synthese
Arbre de taille moyenne, le poirier peut atteindre dix à quinze mètres de haut et vivre jusqu'à 200 ans. Les poiriers francs obtenus par semis de pépins peuvent atteindre 20 mètres de haut, ce qui est bien trop haut pour être taillés et récoltés, et les fruits s'abîment en tombant. C'est une des raisons pour laquelle les poiriers cultivés sont greffés sur des cognassiers pour obtenir des arbres plus petits.
