Bonsoir,
Si on considère, d'une part, le gynécée (avec ovaire, style et stigmate) et, d'autre part, les autres pièces florales (sépales, pétales et étamines)...
Cas simples :
- on voit les autres pièces florales insérées à la partie supérieure de l'ovaire---> ovaire infère (ex. : Narcisse, Iris, Orchidées...). En réalité, le réceptacle, la base du calice et la paroi de l'ovaire sont intimement soudées, d'où cette disposition très nette.
- on voit les autres pièces florales insérées, sur le réceptacle, sous la zone d'insertion de l'ovaire ---> ovaire supère (ex. Lis, Tulipe)
Quant aux fleurs des Asteraceae (si c'est bien elles dont vous parlez) comme celles de la marguerite ou du pissenlit, la fiche-famille à venir prochainement vous en délivrera tous les secrets. Une coupe longitudinale du capitule ( ce que la plupart des gens prennent pour une seule fleur de marguerite est en fait une inflorecence composée de nombrueses fleurs, le tout formant un capitule) vous permettra de voir que l'ovaire de chaque fleur est bien situé au dessous des pièces florales. Schémas et photos à venir dès lundi 
mais en feuilletant ce forum et le forum activités, vous trouverez sans doute des éléments de réponse et/ou de comparaison avec vos propres observations.
Cerisier (et tous les Prunus, abricotier, pêcher, etc.) : les sépales et le réceptacle, soudés, forment une coupe. Au sommet de cette coupe sont insérés les pétales et les étamines. L'ovaire, lui, est inséré au fond de la coupe. Bien que l'ovaire soit plus bas que les autres pièces florales, si l'on aplatissait la coupe, on aboutirait au cas d'un ovaire supère. C'est donc un cas particulier (il y en d'autres !) et la terminologie est parfois ambiguë ou confuse selon les sources : ovaire semi-infère, ovaire infère non adhérent au calice/réceptacle (c'est à dire sans soudure entre la coupe et l'ovaire lui-même, alors que, j'y reviens, un vrai ovaire infère est justement soudé au réceptacle et à la base du calice) voire ovaire supère inséré au fond d'une coupe.
Cordialement
JPierre