- Photographié au parc Jourdan à
Aix-en-Provence.
- Nom scientifique : Taraxacum officinale
- Description botanique du pissenlit: Le pissenlit est une plante à tige creuse, qui comporte un capitule solitaire plat et de couleur jaune : ce sont là ses fleurs, qui sont ligulées. Cette couleur toute particulière est visible de mai à novembre, lorsque le capitule est fleuri et donc prêt à être récolté. C'est une plante herbacée particulièrement vivace, avec une souche épaisse et une racine qui peut descendre jusqu'à 50 cm dans le sol. Ses feuilles, très appréciées pour les préparations, sont disposées en rosettes et réparties de façon inégale, en triangle. C'est une plante que l'on rencontre tout au long de l'année, notamment dans les champs et les prairies, mais aussi dans les endroits humides.
- Le pissenlit possède de nombreuses propriétés, entre autres
celle d'être un dépuratif, un diurétique, une plante efficace contre les
calculs biliaires et rénaux
