Activité (Séq 1) : Recette d'Algérie

• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : 7 minutes
• Nombre : 4
• Note:
   15 votes - Note: 3,33/5
  

Où trouver des salicornes

quand on habite pas en bord de mer ?

Salicorne au naturel

par Groix et Nature (56)

Voir le produit →

Ingredients

• 600 g de salicornes
• 1/2 gousse d' ail
• 1/2 bouquet de persil haché
• Du beurre
• Du poivre

• Si vous utilisez des salicornes en bocal, égouttez-les bien, et si ce sont des salicornes fraîches passez-les sous l'eau et égouttez-les également.
• Faites chauffer une casserole d'eau, sans sel : une fois que l'eau est bien bouillante, déposez-les salicornes et faites-les blanchir pendant 2/3 mn.
• Emincez l'ail et hachez finement le persil.
• Déposez un bon morceau de beurre (demi-sel ou doux, la salicorne étant bien salée) et faites poêler les salicornes avec l'ail et le persil pendant environ 5 à 7 mn en remuant bien.
• Saupoudrez avec un peu de poivre et surtout dégustez avant de saler !