Voici la recette d'une salade d’aubergines grillées très populaire au Maroc :
http://cuisinezavecdjouza.fr/zaalouk-daubergine-recette-marocaine/
Parmi les épices présents dans la recette :
- Ail (Allium sativum) - Bulbe - Asie centrale
- Paprika (Capsicum Annuum) - Fruit - Hongrie
- Coriandre (Coriandrum) - Feuilles et fruits - Proche Orient
- Cumin (Cuminum cyminum)- Graines - Proche Orient
A déguster cet été !
