Voici une recette de baklawa au tahini provenant du site : https://www.lesjoyauxdesherazade.com/baklawa-legere-au-tahini-lamset-chahrazad/
Emblème du patrimoine algérien, cette pâtisserie est réalisée à base de pâte filo farcie au tahini, ou crème de sésame.
Le sésame, Sesamum indicum, est surtout cultivé pour ses graines, ici broyées avec un peu d'eau afin d'obtenir le fameux tahini.