Pour cette recette de la slata mechouia on utilise entre autres le Poivron.
Le poivron est un groupe de cultivars doux (à l’inverse du piment)de l'espèce Capsicum annuum . On en utilise les fruits sans les pépins. A maturité ils peuvent etre rouge, jaune et orange. Le fruit est également consommé sous sa forme verte immature. C'est une plante annuelle de la famille des Solanacées originaire du Mexique, d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. La plante est cultivée comme plante potagère pour ses fruits consommés, crus ou cuits, comme légumes. Le terme désigne à la fois le fruit et la plante.
Sources recette et photo: http://cuisinedumaghreb.fr
Source information botanique: https://fr.wikipedia.org
