Carottes au cumin ! simple mais bon .... à la santé !
Voilà une recette algérienne très simple qui marie des plantes variées : Carotte, ail, cumin, olivier (huile), citron et persil ! trouvée sur : www.la-cuisine-de-mes-racines.com/salade-de-carottes-au-cumin/
On utilise ici des apiacées : cumin (cuminum cyminum) que l'on peut remplacer par du Carvi de nos champs de montagne (carum carvi); mais aussi du persil (pétrosélinum crispum). Avec l'huile d'olive, l'ail et le jus de citron voilà la panacée universelle !
