Voici la recette du Couscous à la lavande
que j'ai trouver ICI.
Ingrédients :
- Lavande sauvage
- Semoule fine
- Huile, Eau
- Huile olive
- Sucre
Instructions :
- Nettoyez la lavande , enlevez la tige, les feuilles et mixez-les au robot (blinder)
- Dans un plat, disposez un peu de semoule et mouillez-la avec un petit peu d'eau
- Mélangez le tout du bout des doigts
- Puis mettre encore un peu de semoule puis un peu de lavande et un petit peu d'eau tout en mélangeant
- Et, en dernier, ajoutez la semoule,
- Mettez de l'eau dans votre couscoussier
- Dés que la vapeur s'échappe du couscoussier, disposez votre couscous et laissez le cuire pendant 20 minutes environ.
- Lorsque la vapeur commence à transpercer le couscous, retirez-le et le mettre dans le plat
- Travaillez-le avec l'huile et l'eau jusqu'à ce qu’elle soit bien absorbée
- Et retravaillez le couscous à la main afin de séparer les blocs.
- Cuire à nouveau votre couscous à la vapeur pendant 20 minutes
- Travaillez-le de nouveau avec l'huile et l'eau toujours
- Faire la même chose pour la troisième vaporisation
- Le matin, servir le couscous dans des plats individuels, afin que chacun mette la quantité de sucre et d'huile d'olive qu'il désire ou bien un grand plat commun