ceci est un couscous kabyle vu la variété des légumes....
alors la graine est faite de blé, la sauce contient plusieurs types d'épices, du poivre noir et blanc du paprika des grains de coriandre et ras el hanout qui est un mélange d'épices aussi appelé Curry du Maghreb, ras el hanout peut contenir par exemple:
- Cardamome
- Coriandre
- Noix de muscade
- Quatre-épices
- Cannelle
- Poivre long
- Clou de girofle
- Curcuma
- Gingembre
- Lavande
- Boutons de rose
- Carvi
- Cumin
- Graines de fenouil
- Anis vert
- Cubèbe
- Racines de pariétaire
- pour les légumes c'est un feu vert plus on en met plus c'est bon ici on a des aubergine, de la courgette, des pomme de terre, des tomates, des carottes et des pois chiche on peut ajouter des fèves du navet du piment des artichauts......
- sans oublier la touche finale qui est un filet d'huile d'olive juste avant de manger.... un délice.