Bonjour,
Voici une recette facile et rapide : les Kefta mouton à la menthe !!!
- 200g de viande hachée de mouton
- de la menthe séchée (une cuillère à soupe)
- 1 c.à café de piment doux
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Dans un récipient, mélangez la viande hachée et le piment ainsi que la menthe séchée.
- Salez et poivrez. Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et malaxez
- Formez des boudins de viande et placez sur des pics en bois
- Faites revenir les keftas à la poêle, dans un petit fond d’huile d’olive
Les keftas à la menthe s’accompagnent parfaitement d’une sauce blanche fraîche ou bien de boulghour.
Ici on utilise les feuilles de menthe (Mentha spicata ?), l'huile d'olive (Olea europea) et pour corser le tout du piment doux (Capiscum annuum).
Bon appétit.
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