Il fait encore un peut frisquet, je vous propose une soupe:
http://cuisinezavecdjouza.fr/chorba-beida-soupe-algeroise-au-poulet/
Allons-y pour le chorba beida qui contient de la cannelle:
Ecorce broyée de cinnamomum verum ou Cannelier de Ceylan, famille des Lauraceae (arbres ou arbustes à feuilles quasi persistantes, angiospermes). Origine de la plante: Sri-Lanka.
Pour raccrocher avec notre sujet "botanique algérienne", un collègue tunisien m'indiquait
que la cannelle était cultivée en Tunisie. Est-ce le cas également en Algérie?
Je n'ai pas trouvé d'infos sur internet.
La fiche Tela Botanica est très succinte, pareil pour le l'article cannelier de Ceylan dans wikipédia.
Je trouve ça étonnant pour cette épice qui assez courante. Pourquoi?